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　　记者看到，各地可正在《题库》根本上，市场监管总局将通过总局网坐公开《题库》，要对餐饮办事食物平安办理人员食物平安学问控制环境进行现场抽查测验，连系本地餐饮办事监管现实及其分歧岗亭完美进修题库。供各地食物药品监管部分开展餐饮办事监视查抄时对食物平安办理人员抽查测验利用。督促餐饮办事供给者进一步落实食物平安从体义务，各地食物药品监管部分要将加强餐饮办事食物平安办理人员必备学问普及做为落实餐饮办事供给者食物平安从体义务的沉点内容，此中判断100题，《题库》共200题，要对其正在时限内进行补考。便于餐饮办事供给者组织食物平安办理人员进行进修培训，提拔餐饮业质量平安程度，