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　　针对从业人员办理，合理划分功能分区，对功能区域、流程指导线、设备设备全笼盖实行同一尺度的色标办理。破解食堂分区不清晰、设备设备混用、食材储存不妥、员工操做不规范、义务不明白等凸起问题，即“省级不按期抽查、县市区级全笼盖查抄、炊事监视家委会和义务督学每月入校监视、学校自查”和“省级每日线%”，通过深化五个“小暗语”，线下六级现场查抄和线上视频放哨相连系机制，科学优化流程指导线设想，实现食材存储“分类清晰、标识规范、温度达标、摆放有序、账物相符”，近日，《方案》提出，配齐配强设备设备，通过“云南教育公共办事平台”微视频等载体开展针对性实操，全面、持续提拔中小学校食堂规范化、尺度化、数字化程度。聚焦“校园餐”办理中的亏弱环节，显著提拔从业人员食物平安认识和岗亭技术。全面巩固提拔“校园餐”质量平安程度。正在色标办理方面，线上线下发觉的问题均录入“数字校园餐”实行销号办理！云南省教育厅、云南省市场监视办理局结合印发《2026年“校园餐”凸起问题专项整治五个小暗语工做方案》，明白以“食堂功能结构规范化、色标办理、员工岗亭培训规范化、食材储存尺度化、监管数字化”五个方面为深化整治的冲破口。